Notre équipe

En savoir plus sur nous

Salut, nous sommes Jon et Karolina, la Smokin Jon's Team, et quoi que vous mangiez, nous avons une sauce ou une épice pour ça !
Bon, prenons un peu de recul par rapport à où nous en sommes maintenant…
Jon a toujours eu une passion pour la cuisine délicieuse et cuisine depuis qu'il s'en souvient. De l'époque où il aidait sa grand-mère dans la cuisine du motel de ses grands-parents à St. Anthony (NL), à plus tard lorsqu'il est allé au collège culinaire à Edmonton (AB), à aujourd'hui où il crée toujours les meilleurs plats - la nourriture a été une grande partie de sa vie entière.

Karolina a toujours aimé cuisiner, mais la cuisine a été moins une passion pour elle – même si elle aime manger les créations de Jon. Oui, fille chanceuse, elle sait ! De l'aide à la mise en bouteille des sauces ou au remplissage des épices, et à l'étiquetage des produits, à la gestion de toute la paperasse qui se présente, elle est impliquée dans à peu près tous les aspects de l'entreprise.
Bien que notre entreprise ait été officiellement fondée en mai 2021, Jon prépare sa sauce barbecue Smokey Maple depuis 12 ans déjà pour ses amis et sa famille. Au printemps 2021, beaucoup d'amis n'arrêtaient pas de lui demander s'il avait plus de sa sauce barbecue et nous avons donc fini par faire 60 bouteilles un jour dans notre maison de Richibucto Road, NB. C'était la première et la dernière fois que nous faisions un lot à la maison… De devoir sortir notre cuisinière à gaz de homard sur la terrasse pour pouvoir manipuler la grande casserole de sauce barbecue, pour ruiner notre table de salle à manger avec les bouillottes bouillantes de sauce après leur sortie de la marmite, à nos chiens et chats moins qu'impressionnés qui doivent être bannis de notre cuisine pendant tout ce processus.
Maintenant, nous louons une cuisine agréée de classe 5 pour produire nos sauces et épices BBQ, où nous sommes également heureux de pouvoir soutenir la banque alimentaire Greener Village.
Toutes nos sauces et épices sont fabriquées à la main en petites quantités, et nous sommes fiers d'utiliser uniquement des ingrédients naturels, sans MSG et sans conservateurs.
Nous espérons rendre chaque bouchée de tout ce que vous créez plus délicieuse !